إهداء لجميع متابعي [ أزكى طعاماً ]
الثلاثاء، 28 فبراير 2012
الخميس، 23 فبراير 2012
المحشي بالصلصة الحامضة ..
المقادير:
بصل مقطع حلقات عريضة
أربع أو خمس حبات صغيرة من الخضروات:
باذنجان أسود - كوسة - بطاطس - فلفل رومي
ملعقة كبيرة سمن أو زيت زيتون
مقادير الحشوة:
كوب أرز مصري
ربع كيلو لحم مفروم
حبة متوسطة طماطم
حبة متوسطة بصل
نصف حزمة بقدونس
ملعقة صغيرة ثوم
ملح وفلفل
الثلاثاء، 14 فبراير 2012
التبولـــــــة
المقادير :
حزمتين بقدونس مفروم فرم ناعم
3 ملاعق نعناع أخضر مفروم
حبتين طماطم مفرومة ناعم
رأسين بصل أخضر مفروم ( أوحبة بصل أبيض صغيرة)
نصف كوب ليمون معصور
معلقة ملح (حسب الرغبة)
رشة فلفل أبيض أو أسود
نصف كوب زيت زيتون
٣ملاعق برغل ناعم
ورقات خس أو طماطم للزينة
الطريقة :
- يغسل البرغل ويوضع في صحن عميق ويضاف له كوب ماء فاتر ويترك لمدة ساعة، ثم يصفى من ماء النقع .
- تخلط جميع المقادير مع بعضها وتقلب جيداً وقت التقديم حتى لاتذبل.
- يرص الخس في طبق التقديم ويسكب فوقة خليط التبولة وتزين بشرائح الليمون أو الطماطم حسب الرغبة.
الاشتراك في:
الرسائل (Atom)