. أزكــى طعامـــاً: الـ بابا غنووج ..

الأربعاء، 30 مارس 2011

الـ بابا غنووج ..

المقادير:

* حبتين كبيرة من الباذنجان الأسود
* حبة فلفل رومي أحمر أو أخضر مفروم
* 3 فصوص ثوم مطحون
* حبة طماطم متوسطة مفرومة
* ٤ أعواد بصل أخضر
* بعض ورقات النعناع الأخضر
* قليل من البقدونس المفروم
* نصف كوب عصير ليمون
* ملح + فلفل أسود
* ملعقتين لبن زبادي (حسب الرغبة)
* زيت زيتون

الطريقة :

1. يشوى الباذنجان بقشره فوق النار (البوتجاز)، ثم يزال القشر الأسود ويهرس بالشوكة
2. تفرم الطماطم و الفلفل الرومي والبصل الأخضر والبقدونس وقليل من النعناع فرما ناعما
3. يخلط الباذنجان الأسود و الطماطم و الفلفل والنعناع و الثوم و الملح و عصير الليمون واللبن وقليل من زيت الزيتون
* من الممكن وضع جميع المكونات في مكينة فرم الخضار ثم إضافتها للباذنجان وتقليبها
4. توضع في صحن التقديم وتزين بالنعناع ثم يرش عليها زيت الزيتون

ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق

:: ما هي أزكى طعاماً ::

يقول جلّ وعلا
"فَلْيَنْظُرْ أَيُّهَا أَزْكَى طَعَامًا فَلْيَأْتِكُمْ بِرِزْقٍ مِنْهُ"

قال الضّحاك : أطيب طعاما.
وقال مقاتل بن حيان : أجود طعاما.
وقال عكرمة : أكثر طعاما.

[أطيب، أجود، أكثر] وأكثر .. كلها بين أيديكم ,,

:::::::::::::::

الهدف: مساعدة البنات المبتدئات في عالم الطبخ بوصفات مبتكرة، مجرّبة، وسهلة .
الرؤية: تقديم خبرتي في عالم الطبخ، ليستفاد منها ما أمكن، حيث الوصفات الجديدة والمبتكرة بالمقادير والطريقة، واضحة مصورة (غالباً)، ولايوجد بأزكى طعاماً أي وصفات منقولة أو صور خارجية.
الرسالة: أن تكون أزكى طعاماً من المواقع المشار لها بالبنان في عالم الطبخ.

:::::::::::::::