المقادير:
ربع كيلو لحم مكعبات صغيرة
نصف بكت مكرونة حروف أو لسان العصفور
بهارات مطحونة (كمون-كزبرة-قرفة)
كوب طماطم معصورة
ملعقتين صلصلة طماطم
بصلة مفرومة ناعم
ملعقة كبيرة ثوم
ملح+فلفل أسود
عصير ليمونة واحدة
ملعقتين زيت أو سمن نباتي
الطريقة:
- يوضع اللحم + البصل + البهارات في قدر مع قليل من الزيت أو السمن ويقلب حتى يذبل البصل.
- يضاف الماء (لتر تقريبا)، وتترك لمدة نصف ساعة حتى ينضج اللحم.
- تضاف باقي المكونات والمكرونة وتقلب وتترك ثلث ساعة إضافية، مع التقليب المستمر حتى لاتلتصق بالقدر.
- تقدم وتزين بالبقدونس .
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق