سلطة الجرجير

المقادير:

  حزمتين جرجير 

٤ حبات فجل أحمر صغير
جبن برميزان مبشور أو شرائح
 

مقادير الصلصة:

م. ك. خل أبيض أو تفاح

عصير ليمونة
م. ك. سمّاق 

م. ك. عسل
٣ م. ك. زيت زيتون 

م.ص. ثوم مطحون
فلفل أسود - ملح


الطريقة:
- يقطع الجرجير إلى قطع متوسطة، والفجل لشرائح رقيقة.

- تخلط مقادير الصلصة جيداً ثم تصب على السلطة.
 

- يرش الجبن المبشور على الوجة وتقدم باردة.
 

ملاحظة (مكونات السلطة حسب الرغبة) :

يمكن إضافة الطماطم الصغيرة بحباتها.

يمكن تنكيهها بالنعناع أو الريحان.

يمكن استبدال الجبن البارميزان بقطع الجبن الحلوم المشوي، أو الاستغناء عن الجبن كلية.

يمكن إضافة التوست المحمر أو الشابورة.