. أزكــى طعامـــاً: كفتة التونة بالبطاطس

الخميس، 21 أبريل 2011

كفتة التونة بالبطاطس

المقادير:

علبة تونة
4 حبات بطاطس
ملعقتين بقدونس مفروم
بصلة متوسطة مفرومة ناعما أو حبتين بصل أخضر مفروم ناعم
٢ ملعقة كبيرة عصير ليمون
٢ ملعقة صغيرة ملح
ربع ملعقة صغيرة كمون
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود

- للتغطية :
بيضتان
٣ ملاعق كبيرة بقسماط
ملعقتين كبيرة دقيق يضاف لها أي نكهة مثل البابريكا أو الفلفل الأبيض

الطريقة:

- تسلق البطاطس ثم تقشر و تهرس جيداً .
- تصفى التونة من الزيت ثم تهرس ناعماً و تضاف للبطاطس مع البقدونس و البصل و الليمون و التوابل و تخلط المقادير مع بعضها جيداً .
- تشكل الكفتة باليد على هيئة دوائر أو أصابع متساوية .
- تغمس كل حبة فى الدقيق ثم البيض المخفوق ثم البقسماط .
- تقلى الكرات بالزيت الحار ثم توضع على ورق ماص و تقدم ساخنة .

ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق

:: ما هي أزكى طعاماً ::

يقول جلّ وعلا
"فَلْيَنْظُرْ أَيُّهَا أَزْكَى طَعَامًا فَلْيَأْتِكُمْ بِرِزْقٍ مِنْهُ"

قال الضّحاك : أطيب طعاما.
وقال مقاتل بن حيان : أجود طعاما.
وقال عكرمة : أكثر طعاما.

[أطيب، أجود، أكثر] وأكثر .. كلها بين أيديكم ,,

:::::::::::::::

الهدف: مساعدة البنات المبتدئات في عالم الطبخ بوصفات مبتكرة، مجرّبة، وسهلة .
الرؤية: تقديم خبرتي في عالم الطبخ، ليستفاد منها ما أمكن، حيث الوصفات الجديدة والمبتكرة بالمقادير والطريقة، واضحة مصورة (غالباً)، ولايوجد بأزكى طعاماً أي وصفات منقولة أو صور خارجية.
الرسالة: أن تكون أزكى طعاماً من المواقع المشار لها بالبنان في عالم الطبخ.

:::::::::::::::