الأربعاء، 10 أغسطس، 2011

سمبوسة البطاطس الهندية ^*




طريقة العجينة:
لكل كوب دقيق ٤ ملاعق زيت نباتي + رشة ملح + نصف ملعقة من حبوب الشمر والكمون والكزبرة الناشفة
(وتعجن بالماء الدافئ إلى أن تصبح عجينة متماسكة، وتستخدم في الحال)

الحشوة:
٣حبات بطاطس تسلق وتقطع مكعبات،
ثم تقلب مع البهارات الهندية المشكلة في زيت ساخن وقليل من الثوم،
(يمكن إضافة الفلفل الحار أو البارد أو البازلاء أو القليل من الحم المفروم )

طريقة اللف:
تفرد كل قطعة من العجين على شكل مستطيل (مثل الرقاق الجاهز)، ويوضع الحشو وتلف بنفس الطريقة.

ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق