الأحد، 22 أغسطس، 2010

شوربة الحب [على طريقة أهل مكة ]




المقادير:

كيلو لحم بعظم
٢ كوب حب بلدي أو امريكي (او مخلوط)
بهارات بحباتها (كمون-كزبرة-هيل-قرفة-قرنفل-شيبة)
٢ كوب طماطم مقطعة أو معصورة
ملعقة كبيرة ثوم
ملح



الطريقة:

توضع البهارات في الصرّة الخاصة لها




ثم يضاف كل من البهارات + اللحم + الحب في قدر الضغط مع الكثير من الماء
وتترك لمدة ساعة تقريباً (إلى أن يستوي اللحم)

 

 



يضاف الملح والطماطم وتغطى وتترك لمدة ربع ساعة إضافية




.
.
ثم ترفع عن النار و تقدم   


* يصنعها البعض بنفس الطريقة لكن بيضاء بدون الطماطم =)

هناك تعليق واحد:

  1. شركة تنظيف خزانات بمكة
    شركة تنظيف خزانات بمكة الافضل هي شركة صقر البشاير, نقوم بتنظيف وعزل الخزانات مع عمالة مدربة جيداً على ذلك باستخدام احدث الالات واجود المنظفات
    فيمكنك مع صقر لبشاير تنظيف وعزل الخزانات وانت في طمأنينة وباقل الاسعار بمكة
    تنظيف خزانات بمكة
    اتصل بنا على 0500941566
    http://www.elbshayr.com/6/Cleaning-tanks

    ردحذف