المقادير:
حبتين بيضملعقة زيتون كامل أو حلقات
ملعقة جبنة فيتا أو أي نوع مرغوب
ملعقتين دقيق عادي أو بُر
رشة ملح+فلفل أسود
ملعقتين زيت زيتون أو زبدة
الطريقة:
* تخلط جميع المكونات ماعدا الزيون في وعاء عميق، وتضرب باليد جيداً ثم يضاف الزيتون* يقلى الخليط بقليل من الزيت على شكل قرص كبير أو أقراص صغيرة تماماً كطريقة قلي الأومليت العادي
* تقدم ساخنة وتؤكل كوجبة إفطار أو عشاء بدون الحاجة للخبز ..
