الثلاثاء، 25 يونيو، 2013

شوربة مكرونة الحروف



المقادير:

ربع كيلو لحم مكعبات صغيرة
نصف بكت مكرونة حروف أو لسان العصفور
بهارات مطحونة (كمون-كزبرة-قرفة)
 كوب طماطم معصورة
ملعقتين صلصلة طماطم
 بصلة مفرومة ناعم
ملعقة كبيرة ثوم
ملح+فلفل أسود
عصير ليمونة واحدة
ملعقتين زيت أو سمن نباتي


الطريقة:

  • يوضع اللحم + البصل + البهارات في قدر مع قليل من الزيت أو السمن ويقلب حتى يذبل البصل.
  • يضاف الماء (لتر تقريبا)، وتترك لمدة نصف ساعة حتى ينضج اللحم.
  • تضاف باقي المكونات والمكرونة وتقلب وتترك ثلث ساعة إضافية، مع التقليب المستمر حتى لاتلتصق بالقدر. 
  • تقدم وتزين بالبقدونس .

ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق