. أزكــى طعامـــاً: سلطة البطاطس ..

السبت، 7 أغسطس 2010

سلطة البطاطس ..

- المقادير -

نصف كيلو من البطاطس (حوالي ٤حبات)
نصف ملعقة صغيرة من الخردل
2 فص من الثوم
ربع كوب بقدونس+ربع كوب فلفل رومي مفروم
2 ملعقة كبيرة من الخل الأحمر
6 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
ربع ملعقة كبيرة من النعناع الناشف (أو ملعقتين أخضر)
ملح، فلفل أبيض

نصف ملعقة صغيرة سماق

- الطريقة -

تسلق البطاطس مع قشرها في ماء مملح حتى تنضج مع بقائها متماسكة ثم تقطع و توضع في الإناء
نضيف في زبدية الخل و الخردل و الملح و الفلفل الأبيض والسماق و يخفق حتى يمتزج الخليط
ثم يضاف النعناع الناشف و الزيت الزيتون والثوم
يضاف البقدونس إلى البطاطس ثم تصب فوقها الصلصة
تقلب بحذر ثم تقدم باردة أو دافئة

ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق

:: ما هي أزكى طعاماً ::

يقول جلّ وعلا
"فَلْيَنْظُرْ أَيُّهَا أَزْكَى طَعَامًا فَلْيَأْتِكُمْ بِرِزْقٍ مِنْهُ"

قال الضّحاك : أطيب طعاما.
وقال مقاتل بن حيان : أجود طعاما.
وقال عكرمة : أكثر طعاما.

[أطيب، أجود، أكثر] وأكثر .. كلها بين أيديكم ,,

:::::::::::::::

الهدف: مساعدة البنات المبتدئات في عالم الطبخ بوصفات مبتكرة، مجرّبة، وسهلة .
الرؤية: تقديم خبرتي في عالم الطبخ، ليستفاد منها ما أمكن، حيث الوصفات الجديدة والمبتكرة بالمقادير والطريقة، واضحة مصورة (غالباً)، ولايوجد بأزكى طعاماً أي وصفات منقولة أو صور خارجية.
الرسالة: أن تكون أزكى طعاماً من المواقع المشار لها بالبنان في عالم الطبخ.

:::::::::::::::